Orech, takzvané predstehno, pochádza z prednej časti hovädzieho stehna. Krehké a pravidelne mramorované mäso je charakteristické svojou vláknitou štruktúrou a šťavnatosťou.

Vhodné pre všetky vekové a veľkostné kategórie. Netreba však zabúdať nato, že šteniatka by sa nemali často kŕmiť hovädzím mäsom.

Hodnoty na 100 g
Kalórie (kcal) 250
Tuky 15 g
Nasycené mastné kyseliny 6 g
Trans-nenasycené mastné kyseliny 1,1 g
Cholesterol 90 mg
Sodík 72 mg
Draslík 318 mg
Sacharidy 0 g
Vláknina 0 g
Cukor 0 g
Bielkoviny 26 g
Kyselina askorbová 0 mg Vápnik 18 mg
Železo 2,6 mg Vitamín D 7 IU
Vitamín B6 0,4 mg Kobalamín 2,6 µg
Horčík 21 mg